рдкрд░िрдЪрдп:
рд▓ौрдХी (рдмॉрдЯрд▓ рдЧाрд░्рдб) рднाрд░рдд рдоें рдЙрдЧाрдИ рдЬाрдиे рд╡ाрд▓ी рдк्рд░рдоुрдЦ рд╕рдм्рдЬिрдпों рдоें рд╕े рдПрдХ рд╣ै। рдпрд╣ рди рдХेрд╡рд▓ рд╕ेрд╣рдд рдХे рд▓िрдП рд▓ाрднрджाрдпрдХ рд╣ै, рдмрд▓्рдХि рдХिрд╕ाрдиों рдХे рд▓िрдП рднी рдПрдХ рдЕрдЪ्рдЫी рдЖрдорджрдиी рдХा рд╕ाрдзрди рдмрди рд╕рдХрддी рд╣ै। рдЗрд╕ рд▓ेрдЦ рдоें рд╣рдо рдЬाрдиेंрдЧे рдХि рд▓ौрдХी рдХी рдЦेрддी рдХैрд╕े рдХрд░ें, рдЗрд╕рдХी рддैрдпाрд░ी рдоें рдХिрддрдиा рд╕рдордп рд▓рдЧрддा рд╣ै рдФрд░ рдЗрд╕рд╕े рдХैрд╕े рдоुрдиाрдлा рдХрдоाрдпा рдЬा рд╕рдХрддा рд╣ै।
---
рд▓ौрдХी рдХी рдЦेрддी рдХी рддैрдпाрд░ी
рд▓ौрдХी рдХी рдЦेрддी рдХे рд▓िрдП рд╕рд╣ी рддैрдпाрд░ी рдХрд░рдиा рдмрд╣ुрдд рдЬрд░ूрд░ी рд╣ै। рдЕрдЪ्рдЫी рдкैрджाрд╡ाрд░ рдХे рд▓िрдП рдиिрдо्рдирд▓िрдЦिрдд рдмाрддों рдХा рдз्рдпाрди рд░рдЦें:
1. рдЬрд▓рд╡ाрдпु рдФрд░ рдоिрдЯ्рдЯी рдХा рдЪрдпрди:
• рд▓ौрдХी рдЧрд░्рдо рдЬрд▓рд╡ाрдпु рд╡ाрд▓ी рдлрд╕рд▓ рд╣ै рдФрд░ рдЗрд╕े 25-35°C рддाрдкрдоाрди рдкрд░ рдЕрдЪ्рдЫी рдкैрджाрд╡ाрд░ рдоिрд▓рддी рд╣ै।
• рджोрдордЯ рдоिрдЯ्рдЯी рдЬिрд╕рдоें рдЬрд▓ рдиिрдХाрд╕ी рдХी рдЕрдЪ्рдЫी рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеा рд╣ो, рдЗрд╕рдХे рд▓िрдП рд╕рдмрд╕े рдЙрдкрдпुрдХ्рдд рдоाрдиी рдЬाрддी рд╣ै।
2. рднूрдоि рдХी рддैрдпाрд░ी:
• рдЦेрдд рдХी рдЬुрддाрдИ 2-3 рдмाрд░ рдХрд░ें рдФрд░ рдоिрдЯ्рдЯी рдХो рднुрд░рднुрд░ा рдмрдиा рд▓ें।
• рдЦेрдд рдоें рдЧोрдмрд░ рдХी рдЦाрдж рдпा рдЬैрд╡िрдХ рдЦाрдж рдХा рдк्рд░рдпोрдЧ рдХрд░ рдоिрдЯ्рдЯी рдХी рдЙрд░्рд╡рд░рддा рдмрдв़ाрдПं।
3. рдмीрдЬ рдХा рдЪрдпрди рдФрд░ рдмुрд╡ाрдИ рдХा рд╕рдордп:
• рдЙрдд्рддрдо рдХिрд╕्рдо рдХे рдмीрдЬों рдХा рдЪрдпрди рдХрд░ें।
• рдмीрдЬ рдХो рдоाрд░्рдЪ-рдЕрдк्рд░ैрд▓ рдпा рдЬूрди-рдЬुрд▓ाрдИ рдоें рдмोрдпा рдЬा рд╕рдХрддा рд╣ै।
• рдмीрдЬों рдХो 2-3 рд╕ेрдоी рдХी рдЧрд╣рд░ाрдИ рдкрд░ рдмोрдиा рдЪाрд╣िрдП।
---
рд▓ौрдХी рдХी рдЦेрддी рдоें рд╕рдордп (Taiyari Mein Samay)
• рд▓ौрдХी рдХी рдлрд╕рд▓ рддैрдпाрд░ рд╣ोрдиे рдоें рд▓рдЧрднрдЧ 70-80 рджिрди рд▓рдЧрддे рд╣ैं।
• рдЗрд╕рдоें рд╕рдордп-рд╕рдордп рдкрд░ рдиिрд░ाрдИ, рдЧुрдб़ाрдИ рдФрд░ рд╕िंрдЪाрдИ рдХрд░рдиा рдЖрд╡рд╢्рдпрдХ рд╣ै।
---
рд╕िंрдЪाрдИ рдФрд░ рдЙрд░्рд╡рд░рдХ рдк्рд░рдмंрдзрди
• рдЧрд░्рдоिрдпों рдоें рд╣рд░ 5-7 рджिрди рдФрд░ рд╕рд░्рджिрдпों рдоें 10-12 рджिрди рдХे рдЕंрддрд░ाрд▓ рдкрд░ рд╕िंрдЪाрдИ рдХрд░ें।
• рдлूрд▓ рдЖрдиे рдХे рд╕рдордп рдФрд░ рдлрд▓ рдмрдирдиे рдХे рд╕рдордп рд╕िंрдЪाрдИ рдХा рд╡िрд╢ेрд╖ рдз्рдпाрди рд░рдЦें।
• рдиाрдЗрдЯ्рд░ोрдЬрди, рдлॉрд╕्рдлोрд░рд╕ рдФрд░ рдкोрдЯैрд╢िрдпрдо рдХा рд╕ंрддुрд▓िрдд рдк्рд░рдпोрдЧ рдХрд░рдиा рдЪाрд╣िрдП।
---
рд▓ौрдХी рдХी рдлрд╕рд▓ рд╕े рдоुрдиाрдлा (Munafa)
рд▓ौрдХी рдХी рдлрд╕рд▓ рд╕े рдоुрдиाрдлा рдХрдоाрдиे рдХे рд▓िрдП рдиिрдо्рдирд▓िрдЦिрдд рдХाрд░рдг рд╣ैं:
1. рдЬрд▓्рджी рддैрдпाрд░ рд╣ोрдиा:
рд▓ौрдХी рдХी рдлрд╕рд▓ рд╕िрд░्рдл 70-80 рджिрдиों рдоें рддैрдпाрд░ рд╣ो рдЬाрддी рд╣ै, рдЬिрд╕рд╕े рдХिрд╕ाрди рдЬрд▓्рджी рдмाрдЬाрд░ рдоें рдЕрдкрдиी рдЙрдкрдЬ рдмेрдЪ рд╕рдХрддे рд╣ैं।
2. рдмाрдЬाрд░ рдоें рдЕрдЪ्рдЫी рдоांрдЧ:
• рд▓ौрдХी рдХा рдЙрдкрдпोрдЧ рд╕рдм्рдЬी, рдЬूрд╕ рдФрд░ рдФрд╖рдзीрдп рд░ूрдк рдоें рднी рдХिрдпा рдЬाрддा рд╣ै।
• рдЗрд╕рдХे рдкौрд╖्рдЯिрдХ рдЧुрдгों рдХे рдХाрд░рдг рд▓ोрдЧ рдЗрд╕े рдЦрд░ीрджрдиे рдоें рд░ुрдЪि рд░рдЦрддे рд╣ैं।
3. рдЕрдзिрдХ рдЙрдд्рдкाрджрди:
рдпрджि рдЦेрддी рд╕рд╣ी рдвंрдЧ рд╕े рдХी рдЬाрдП рддो рдк्рд░рддि рдПрдХрдб़ рдЕрдЪ्рдЫी рдЙрдкрдЬ рдк्рд░ाрдк्рдд рдХी рдЬा рд╕рдХрддी рд╣ै।
4. рд▓ाрдЧрдд рдФрд░ рд▓ाрдн:
рдк्рд░ाрд░ंрднिрдХ рд▓ाрдЧрдд рдХрдо рд╣ोрддी рд╣ै рдФрд░ рдоुрдиाрдлा рдЕрдкेрдХ्рд╖ाрдХृрдд рдЕрдзिрдХ рд╣ोрддा рд╣ै।
---
рд▓ौрдХी рдХी рдЦेрддी рд╕े рдЬुрдб़ी рдЬрд░ूрд░ी рд╕ाрд╡рдзाрдиिрдпां:
• рдлрд╕рд▓ рдоें рдХीрдЯ рдФрд░ рд░ोрдЧों рдХा рд╕рдордп-рд╕рдордп рдкрд░ рдиिрд░ीрдХ्рд╖рдг рдХрд░рдиा рдЪाрд╣िрдП।
• рдЬैрд╡िрдХ рдФрд░ рд░ाрд╕ाрдпрдиिрдХ рдХीрдЯрдиाрд╢рдХों рдХा рд╕ंрддुрд▓िрдд рдк्рд░рдпोрдЧ рдХрд░рдиा рдЪाрд╣िрдП।
• рдЬрд▓ рдиिрдХाрд╕ी рдХी рд╡्рдпрд╡рд╕्рдеा рд╣рдоेрд╢ा рд╕рд╣ी рд░рдЦें।
---
рдиिрд╖्рдХрд░्рд╖:
рд▓ौрдХी рдХी рдЦेрддी рдХिрд╕ाрдиों рдХे рд▓िрдП рдПрдХ рд▓ाрднрджाрдпрдХ рд╡्рдпрд╡рд╕ाрдп рд╣ै। рдЬрд▓्рджी рддैрдпाрд░ рд╣ोрдиे рдФрд░ рдмाрдЬाрд░ рдоें рдЗрд╕рдХी рдоांрдЧ рд╣ोрдиे рдХे рдХाрд░рдг рдпрд╣ рдПрдХ рдЕрдЪ्рдЫा рдЖрдп рд╕्рд░ोрдд рдмрди рд╕рдХрддा рд╣ै। рдпрджि рдЖрдк рд╕рд╣ी рд╕рдордп рдкрд░ рдЦेрддी рдХрд░рддे рд╣ैं рдФрд░ рдЙрди्рдирдд рдХिрд╕्рдоों рдХा рдЪрдпрди рдХрд░рддे рд╣ैं, рддो рдЖрдк рдЗрд╕рд╕े рдЕрдЪ्рдЫी рдЖрдорджрдиी рдк्рд░ाрдк्рдд рдХрд░ рд╕рдХрддे рд╣ैं।
рдХोрдИ рдЯिрдк्рдкрдгी рдирд╣ीं:
рдПрдХ рдЯिрдк्рдкрдгी рднेрдЬें