🌿 ऑर्गेनिक खेती क्या है? (What is Organic Farming)

परिचय, परिभाषा और इतिहास | पारंपरिक खेती बनाम ऑर्गेनिक खेती

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🌱 परिचय

ऑर्गेनिक खेती या जैविक कृषि एक ऐसी पद्धति है जिसमें रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के बिना खेती की जाती है। इसका उद्देश्य मिट्टी, पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य को सुरक्षित रखना है।

✅ ऑर्गेनिक खेती की परिभाषा

ऑर्गेनिक खेती एक प्राकृतिक और पारंपरिक कृषि प्रणाली है जिसमें केवल जैविक संसाधनों जैसे गोबर की खाद, हरी खाद, वर्मी कम्पोस्ट और नीम आधारित कीटनाशकों का उपयोग होता है।

• ❌ रासायनिक खाद का उपयोग नहीं
• ✔️ मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने पर जोर
• ✔️ फसलों की प्राकृतिक रोग प्रतिरोधक क्षमता
• ✔️ पर्यावरण के प्रति संवेदनशील

📜 इतिहास

भारत में प्राचीन समय से ही किसान प्राकृतिक विधियों से खेती करते थे। हरित क्रांति (1960) के बाद रासायनिक खेती का उपयोग बढ़ा लेकिन इसके दुष्परिणामों के चलते पुनः ऑर्गेनिक खेती की ओर रुझान बढ़ा।

प्रसिद्ध योगदानकर्ता: सुभाष पालेकर, राही नाइक, मैस्सा फुकुओका

⚖️ पारंपरिक बनाम ऑर्गेनिक खेती

विशेषताएं	पारंपरिक खेती	ऑर्गेनिक खेती
उर्वरक	रासायनिक खाद	गोबर, वर्मी कम्पोस्ट
कीटनाशक	रासायनिक स्प्रे	नीम, जैविक कीटनाशक
मिट्टी की गुणवत्ता	खराब होती है	बेहतर होती है
पर्यावरण प्रभाव	हानिकारक	अनुकूल
स्वास्थ्य पर प्रभाव	रोगों की संभावना	स्वस्थ भोजन

✨ ऑर्गेनिक खेती के लाभ

• ✔️ मिट्टी की गुणवत्ता बनी रहती है
• ✔️ जल संरक्षण बेहतर होता है
• ✔️ किसान की लागत कम होती है
• ✔️ फसलें पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं
• ✔️ पर्यावरण को नुकसान नहीं पहुंचता

🔚 निष्कर्ष

ऑर्गेनिक खेती सिर्फ एक कृषि प्रणाली नहीं, बल्कि प्रकृति के साथ सह-अस्तित्व का एक तरीका है। अगर हम सब मिलकर जैविक उत्पादों को अपनाएं, तो हम आने वाली पीढ़ियों को एक स्वस्थ और टिकाऊ भविष्य दे सकते हैं।

🌾 "खेती हो जैविक, जीवन हो स्वास्थिक!"

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